Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Сегодня в магазинах продается мясо на любой вкус и любой ценовой категории. Однако далеко не все хозяйки знают, как не прогадать и выбрать правильное мясо.
В первую очередь нужно определиться, для какого блюда вы выбираете кусок. Если это свинина, то шейка, самая сочная часть, подойдет для шашлыка, кострец – для запекания, окорок – на фарш, а лопатка – для тушения. Что касается говядины, то вырезка подходит для жарки, грудинка – для тушения и варки, а окорок – на фарш.
Также говядина бывает травяного и зернового откорма. Если вы хотите приготовить стейк, следует отдать предпочтение говядине зернового откорма – блюдо получится нежным и вкусным.
Свежесть поможет определить обоняние. У свежего мяса не должно быть никакого постороннего запаха, кроме естественного. Затем следует обратить внимание на цвет. Жир у мяса должен быть белым, сама свинина розовой, а говядина – насыщенно красной. Бурый оттенок мяса и серый жир указывают на несвежесть мяса и преклонный возраст животного.
Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Алеся ЦвиркаНовости
Названа топ-тройка стран с самой щедрой пенсией в мире
00:30 05 май 2024.
На Черкасчине готовятся к старту областного этапа школьных лиг
23:15 04 май 2024.
Враг захватил еще одно село на Донетчине
23:00 04 май 2024.
Experts club проанализировал макроэкономические тенденции в Украине и мире в первом квартале этого года
22:45 04 май 2024.
В розыск в России объявили Порошенко и украинских военачальников
21:00 04 май 2024.
На Пасху украинцам пообещали комфорную погоду
20:00 04 май 2024.
Ночью украинцы смогу увидеть редкое небесное шоу
18:30 04 май 2024.
Оккупанты ударили ракетами по Харькову и Одесчине – есть попадания
18:00 04 май 2024.