Это очень популярное блюдо.
Глиняный горшок возрастом 2500 лет, содержащий фрагменты костей и зерна из дворцовой кухни персидской эпохи, был обнаружен во время археологических раскопок в Олуз Хёюк (курган Олуз) в провинции Амасья на севере Турции.
Находки, которые взволновали ученых, указывают на древнее блюдо Анатолии кешкек, которое готовят из мяса с костями и зернами.
Читайте также: В Британии отказываются от самого известного национального блюда
Олуз Хёюк (Курган Олуз) — очень важное древнее поселение, история которого насчитывает 4500 лет до нашей эры. Для археологов это место в Центральной Турции представляет собой прекрасную возможность узнать не только об истории региона, но и об истории цивилизаций.
Раскопки в Олуз Хёюке, расположенном в 25 километрах к западу от Амасьи, продолжаются уже 17 лет. Раскопками руководит профессор факультета археологии Стамбульского университета доктор Шевкет Донмез.
Руководитель раскопок, профессор факультета археологии Стамбульского университета Шевкет Донмез сказал: «Оно очень похоже на кешкек, очень популярное блюдо Анатолии. Форма найденного нами горшка и ингредиенты внутри очень похожи на современную культуру кешкека».
Напомнив, что после раскопок монументального входа и кухни персидского дворца в ходе раскопок, продолжавшихся 17 лет, было также обнаружено множество костей животных, остатков зерна и точильных камней, Донмез сообщил, что 30-сантиметровый горшок изготовлен терракоты достаточно велика, чтобы приготовить еду примерно на 30 человек.
«Горшки подтверждают нашу мысль о том, что эта территория была кухней персидского дворца. Это не похоже на обычную семейную кухонную утварь», — сказал он.
Олуз Хёюк, расположенный в 25 километрах к западу от Амасьи, представляет собой древний город с богатыми находками религиозного структурирования. В ходе раскопок, продолжавшихся 15 лет, было обнаружено 10 слоев поселения, каждый из которых имел религиозное строение.
Фото: İHA
Читайте также: Национальное блюдо Сингапура оказалось под угрозой
Елена КовальНовости
Дельцы хотели заработать на продаже авто для ВСУ
02:20 01 май 2024.
Ученые предупредили о наступлении пустынь по всему миру
23:45 30 апр 2024.
Французские эксперты дали Макрону невыполнимые рекомендации
23:20 30 апр 2024.
Голливудская звезда пожалела о своем участии в супергеройском фильме
22:45 30 апр 2024.
Парламент Норвегии принял решение о дополнительной помощи Украине
22:30 30 апр 2024.
В Пентагоне рассказали, сколько ракет ATACMS получит Украина
22:15 30 апр 2024.
"Летающая тарелка" останется в Киеве навсегда
21:45 30 апр 2024.
В нью-йоркском суде над Дональдом Трампом начался важный этап
21:30 30 апр 2024.
Май начнется в Украине роскошной погодой (Карта)
21:15 30 апр 2024.
Разгадана "тайна невысокой цены" на картину Густава Климта
20:45 30 апр 2024.