Це дуже популярна страва.
Глиняний горщик віком 2500 років, що містить фрагменти кісток та зерна з палацової кухні перської епохи, був виявлений під час археологічних розкопок в Олузі Хейк (курган Олуз) у провінції Амасія на півночі Туреччини.
Знахідки, які схвилювали вчених, вказують на давню страву Анатолії кешкек, яку готують із м'яса з кістками та зернами.
Читайте також: У Британії відмовляються від найвідомішої національної страви
Олуз Хейк (Курган Олуз) - дуже важливе стародавнє поселення, історія якого налічує 4500 років до нашої ери. Для археологів це місце в Центральній Туреччині є чудовою нагодою дізнатися не тільки про історію регіону, а й про історію цивілізацій.
Розкопки в Олуз Хююку, розташованому за 25 кілометрів на захід від Амасії, тривають уже 17 років. Розкопками керує професор факультету археології Стамбульського університету, доктор Шевкет Донмез.
Керівник розкопок, професор факультету археології Стамбульського університету Шевкет Донмез сказав: «Вона дуже схожа на кешкек, дуже популярну страву Анатолії. Форма знайденого нами горщика та інгредієнти усередині дуже схожі на сучасну культуру кешкеку».
Нагадавши, що після розкопок монументального входу та кухні перського палацу в ході розкопок, що тривали 17 років, було також виявлено безліч кісток тварин, залишків зерна та точильних каменів, Донмез повідомив, що 30-сантиметровий горщик виготовлений теракоти досить велика, щоб приготувати їжу приблизно на 30 людей.
«Горщики підтверджують нашу думку про те, що ця територія була кухнею перського палацу. Це не схоже на звичайне сімейне кухонне начиння», — сказав він.
Олуз Хёюк, розташований за 25 кілометрів на захід від Амасії, є стародавнім містом з багатими знахідками релігійного структурування. У ході розкопок, що тривали 15 років, було виявлено 10 верств поселення, кожен із яких мав релігійну будову.
Фото: İHA
Читайте також: Національна страва Сінгапуру опинилася під загрозою
Олена КовальНовини
Мера Балаклії судитимуть за держзраду
02:20 22 тра 2024.
Стало відомо, які тренування покращують серцеву функцію
23:45 21 тра 2024.
Помер співак, на розігріві у якого виступали The Beatles
22:45 21 тра 2024.
Українські ССО знищують російські "Буки"
21:30 21 тра 2024.
Спека настає: синоптик розповіла, де буде найспекотніше (Карта)
21:15 21 тра 2024.
До Брітні Спірс повернулися її колишні проблеми
20:45 21 тра 2024.
У двох головних європейських "правих" партій почався розлад
20:30 21 тра 2024.
Названо можливу дату вирішення питання про Patriot для України
20:15 21 тра 2024.
На Черкащині визначили чемпіонів шкільних ліг із волейболу
19:55 21 тра 2024.
Україні повернули землі на мільярд гривень
19:30 21 тра 2024.