Варенные яйца это не только вкусно, но и полезно.
Пасха прошла, а ярких пасхальных яиц опять осталось больше, чем можно съесть? Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне предлагает два рецепта блюд из оставшихся яиц.
Яйца Бенедикт с оригинальным соусом
Читайте также: Медик назвал лучший завтрак для здоровья
Ингредиенты:
- 4-5 вареных яиц
- 4 ломтика хлеба
- 4 ст. л. крем-сыра
- 4 ломтика ветчины или лосося (можно не добавлять)
- зелень для украшения
соус:
- 2 желтка вареных яиц
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона или лайма
- 1/2 ч.л. мягкой горчицы
- 4 ст.л. йогурта без добавок или греческого йогурта
- соль, красный перец по вкусу
Приготовление:
Разомните желтки яиц вилкой до образования однородной массы, добавьте лимонный сок, горчицу и постепенно влейте оливковое масло.
Добавьте йогурт, соль, красный перец и смешайте все до однородной массы.
Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на разогретой сковороде.
На каждый ломтик намажьте крем-сыр и положите ветчину или лосось.
На хлеб положите разрезанные яйца.
Полейте яйца соусом, украсьте зеленью и подавайте.
Весенний протеиновый салат
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца
- 1 зрелый авокадо
- 400 г помидоров черри
- 2 вареных или жареных куриных филе
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г любимого сыра (например, сыр с голубой плесенью)
- руккола, шпинат
соус:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. меда
- 1/2 ч.л. горчицы
- соль, черный перец
Приготовление
Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде пока они не станут хрустящими.
Разрежьте помидоры пополам.
Сыр и куриное филе нарежьте небольшими кубиками, небольшими кусочками, порежьте и ломтики бекона.
Очистите и нарежьте тонкими дольками авокадо.
Порежьте на четвертинки вареные яйца.
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Смешайте шпинат и рукколу с соусом, оставив немного соуса для того, чтобы сбрызнуть салат.
Разложите салат по тарелкам — сначала шпинат и рукколу, смешанные с соусом, сверху — остальные ингредиенты.
Подавайте, сбрызнув оставшимся соусом.
Фото: pixabay.com
Читайте также: Медики рассказали, почему дети должны есть яйца в раннем возрасте
Елена КовальНовости
В ГПСУ уверяют, что пограничники не проверяют документы у дальнобойщиков
03:30 20 май 2024.
«Умные сети» появятся в Украине
01:15 20 май 2024.
Украина получит сотню ракет для ПВО
23:15 19 май 2024.
Оккупанты не могут растянуть наши силы, - Зеленский
22:15 19 май 2024.
Украинцев предупредили об отключениях света
21:15 19 май 2024.
Два Patriot принципиально изменят ситуацию, - Зеленский
20:10 19 май 2024.
Будут ли выпускать мужчин за границу, ответили в ГПСУ
18:15 19 май 2024.
Вертолет с президентом Ирана совершил жесткую посадку
17:15 19 май 2024.
Оккупанты из РСЗО обстреляли Харьковщину
16:55 19 май 2024.