Мягкий козий сыр из Испании занял первое место на World Cheese Awards, опередив 4079 конкурентов из более чем 40 стран.
Сыр-победитель под названием Olavidia от производителя Quesos y Besos («Сыры и поцелуи») получил 103 голоса, опередив мягкий сыр от Fromagerie Berthaut, занявший второе место, сообщает CNN.
Британский судья Джейсон Хайндс отметил, что козий сыр имеет «богатую, соблазнительную, кремообразную текстуру» и «округлый и теплый вкус». «Я просто хотел лечь с ним в постель», — добавил Хайндс с улыбкой на церемонии, проходившей в испанском городе Овьедо.
Olavidia произведен на небольшой скромной сыроварне в южном испанском городе Хаэн, известном своими оливками. «Это награда за наш ежедневный труд», — заявила владелец брэнда Сильвия Пелаез, добавив, что на сыроварне работает всего шесть человек.
Сыр-победитель имеет черную полосу посередине, а созрел он с использованием Penicillium Candidum и золы оливковых косточек.
Около 250 судей сосредоточились на «внешнем виде, ощущении, запахе и вкусе каждого продукта, оценивая такие аспекты, как внешний вид корки и пасты, а также аромат, консистенцию и текстуру сыра». При этом, как подчеркивают организаторы, большинство баллов присуждается именно за вкус.
В полуфинал вышло 88 претендентов, а в финале их осталось 16. Их судьбу решило так называемое «супер-жюри» из 16 судей, не имеющих коммерческих связей с производителями этих сыров.
В финальном раунде каждый из судей говорил об одном сыре, а затем все 16 арбитров выставляли баллы. В итоге корону получил козий сыр из испанского Хаэна.
Ранее мы сообщали, что диетологи назвали пять самых полезных сыров.
Ученые доказали, что козий сыр, фета и моцарелла помогают сбросить вес.
На заставочном фото: сыр-победитель Olavidia от Quesos y Besos. Фото: International Cheese Festival
Михаил ГольдНовости
Украина готовит семь новых двусторонних соглашений безопасности
21:30 01 май 2024.
Антициклон уверенно расположился в Украине, какая погода ждет украинцев
21:15 01 май 2024.
Во Франции в книжных покупках растет доля подержанных книг
20:45 01 май 2024.
В США планируют заменить в Украине свои БМП на их новую версию
20:30 01 май 2024.
Глава МИД Польши рассказал, когда закончится война в Украине
20:15 01 май 2024.
Российские пропагандисты распространяют очередной фейк о ВСУ
19:55 01 май 2024.
Главе морского порта пытались дать огромную взятку
19:30 01 май 2024.
В Украину массово поедет автомобильный хлам - депутат Заблоцкий снова лоббирует поправки к растаможке авто в Дії
19:26 01 май 2024.
В Украине стремительно растет количество ДТП
19:15 01 май 2024.
Оккупанты ударили «Ураганами» по Донецкой области
18:55 01 май 2024.
Пасха 2024 : как приготовить главное блюдо праздника
18:45 01 май 2024.