Диана Кеннеди сохраняла и популяризировала рецепты мексиканской кухни во всем мире.
Министерство культуры Мексики подтвердило смерть Кеннеди в ее доме в Мичоакане, — сообщает The Guardian.
При жизни Кеннеди называли «Джулией Чайлд мексиканской кухни», «Миком Джаггером мексиканской кухни» и даже «Индианой Джонсом кулинарии». «Она любила Мексику, мексиканцев и мексиканскую кухню, как никто другой! — написал известный шеф-повар Хосе Андрес. — Ее книги открывают окно в душу Мексики! Она была моим учителем, и я уже скучаю по ней».
Будущая писательница родилась в Лоутоне, Англия, эмигрировала в Канаду в 1953-м и переехала в Мексику после того, как вышла замуж за журналиста New York Times Пола Кеннеди. Пол умер в 1967 году, а Диана осела в Мичоакане — суровом штате на западе Мексики.
Влюбившись в страну и ее культуру, она работала над сохранением традиционных рецептов, десятилетиями документируя их в деревнях, на рынках и домах по всей Мексике. Кеннеди является автором девяти книг о мексиканской кухне, ставших бестселлерами. Она могла проехать сотни километров в поисках правильного ингредиента или рецепта. Писательница удивлялась, что сами мексиканцы пользуются ее книгами.
Бывший посол Мексики в США Артуро Сарухан назвал смерть Кеннеди «огромной потерей для Мексики, и мексиканской гастрономии». «Она изменила восприятие мексиканской кухни из безвкусной мешанины TexMex в изысканный гобелен региональных кухонь», — сказал Сарухан агентству Reuters.
Диана была удостоена множества наград, в том числе мексиканского Ордена ацтекского орла, врученного ей в 1981 году.
В 2002 году принц Чарльз посетил Кеннеди в ее доме, вручив рыцарский орден за «развитие культурных отношений между Великобританией и Мексикой». Она подала ему аперитив с текилой, лепешки, крем-суп из цветков тыквы, свиную вырезку, запеченную в банановых листьях, и сорбет из манго.
Читайте также: Престижную кулинарную премию получил ресторан африканской сельской кухни.
На иллюстрации: Диана Кеннеди в 2007 году
Михаил ГольдНовости
Ученые предупредили о наступлении пустынь по всему миру
23:45 30 апр 2024.
Французские эксперты дали Макрону невыполнимые рекомендации
23:20 30 апр 2024.
Голливудская звезда пожалела о своем участии в супергеройском фильме
22:45 30 апр 2024.
Парламент Норвегии принял решение о дополнительной помощи Украине
22:30 30 апр 2024.
В Пентагоне рассказали, сколько ракет ATACMS получит Украина
22:15 30 апр 2024.
"Летающая тарелка" останется в Киеве навсегда
21:45 30 апр 2024.
В нью-йоркском суде над Дональдом Трампом начался важный этап
21:30 30 апр 2024.
Май начнется в Украине роскошной погодой (Карта)
21:15 30 апр 2024.
Разгадана "тайна невысокой цены" на картину Густава Климта
20:45 30 апр 2024.
Стратегию ударов украинских дронов по российским НПЗ будут изучать в военных академиях
20:30 30 апр 2024.
Задержки в поставках повлияли на доверие украинцев к НАТО
20:15 30 апр 2024.