О рисках было известно ранее, однако в ходе исследования были получены более веские свидетельства.
Пропионат, который используется при изготовлении хлебобулочных изделий для предотвращения появления плесени, приводит к гормональным нарушениям, усиливает риск ожирения и диабета, сообщается в пресс-релизе на сайте Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете.
В ходе эксперимента короткоцепочечная жирная кислота вводилась в организм мышей. В результате наблюдалось повышение активности симпатической нервной системы, что в свою очередь привело к росту уровня таких гормонов как глюкагон, норадреналин и белок-переносчик жирных кислот (FABP4). Клетки печени грызунов производили больше глюкозы, и развивалась гипергликемия — признак сахарного диабета.
Во второй части исследования приняли участие 14 здоровых добровольцев, которые были разделены на две группы. Люди в одной из них получали еду, содержащую один грамм пропионата, а в другой — пищу с плацебо. Образцы крови собирали перед едой, в течение 15 минут после еды и каждые 30 минут в течение четыре часов. Оказалось, что употребление продуктов с пропионатом также увеличивало выработку гормонов, провоцирующих метаболические нарушения.
По оценкам, более 400 миллионов человек во всем мире страдают от диабета, и, согласно прогнозам, к 2040 году показатель заболеваемости вырастет на 40%, несмотря на активные меры по профилактике этого состояния.
Ранее Lenta.UA сообщала о факторе, который запускает при стечении других неблагоприятных обстоятельств процесс возникновения сахарного диабета.
Симпатическая нервная система активируется при стрессовых реакциях. Её активация вызывает возбуждение сердечной деятельности.
Фото: Handwerkskammer Koblenz
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ирина КостюченкоНовости
Объявлено о съемках фильма «Властелин колец: Охота на Голлума»
20:45 09 май 2024.
В ЕС сделали заявление о проблеме коррупции в Украине
20:30 09 май 2024.
Коалиция дронов для Украины будет расширяться
20:15 09 май 2024.
Украинские мужчины массово бегут в Словакию
19:55 09 май 2024.
Контингент НАТО уже в Украине, - Туск
19:30 09 май 2024.
В Киеве начинают экономить электроэнергию
19:15 09 май 2024.
Зеленский назвал главные темы Саммита мира
18:55 09 май 2024.
Медики нашли ахиллесову пяту гепатита В
18:45 09 май 2024.
СБУ нейтрализовала сеть пророссийских пропагандистов
18:30 09 май 2024.
Зеленский подписал законы о продлении военного положения и мобилизации
18:15 09 май 2024.
В Черкасской области внедряют графики ограничения электроснабжения
17:55 09 май 2024.