Про ризики було відомо раніше, проте в ході дослідження були отримані більш вагомі свідчення.
Пропіонат, який використовується при виготовленні хлібобулочних виробів для запобігання появи цвілі, призводить до гормональних порушень, підсилює ризик ожиріння і діабету, повідомляється в прес-релізі на сайті Школи громадської охорони здоров'я при Гарвардському університеті.
У ході експерименту короткожирна кислота вводилася в організм мишей. В результаті спостерігалося підвищення активності симпатичної нервової системи, що в свою чергу призвело до зростання рівня таких гормонів як глюкагон, норадреналін і білок-переносник жирних кислот (FABP4). Клітини печінки гризунів виробляли більше глюкози, і розвивалася гіперглікемія - ознака цукрового діабету.
У другій частині дослідження взяли участь 14 здорових добровольців, які були розділені на дві групи. Люди в одній з них отримували їжу, що містить один грам пропіоната, а в іншій - їжу з плацебо. Зразки крові збирали перед їжею, протягом 15 хвилин після їжі і кожні 30 хвилин протягом чотири годин. Виявилося, що вживання продуктів з пропіонатом також збільшувало вироблення гормонів, що провокують метаболічні порушення.
За оцінками, більше 400 мільйонів людей у всьому світі страждають від діабету, і, згідно з прогнозами, до 2040 року показник захворюваності зросте на 40%, незважаючи на активні заходи з профілактики цього стану.
Раніше Lenta.UA повідомляла про фактор, який запускає при збігу інших несприятливих обставин процес виникнення цукрового діабету.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Симпатична нервова система активується при стресових реакціях. Її активація викликає збудження серцевої діяльності.
Фото: Handwerkskammer Koblenz
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ірина КостюченкоНовини
В Одесі чоловік намагався зарізати дружину та доньку
16:30 30 тра 2024.
Колектив БФ «Квітна» горює
16:25 30 тра 2024.
Українців попередили про повернення графіків відключення світла
16:15 30 тра 2024.
Відкриття офісу SIC GROUP у Вашингтоні
16:00 30 тра 2024.
Кількість засуджених у ЗСУ назвали в Офісі генпрокурора
15:55 30 тра 2024.
ДБР хоче довести до автоматизму повернення бійців на війну
15:30 30 тра 2024.
Стало відомо, кому не вимикатимуть світло
15:15 30 тра 2024.
СБУ та ФБР провели масштабну спеоперацію
14:55 30 тра 2024.
Археологи знайшли «Храм імператорів» на агорі стародавнього міста Нікополіс (Фото)
14:45 30 тра 2024.
Метро Києва знаходиться на межі колапсу
14:30 30 тра 2024.