В составе этого овоща присутствует особый вид антоцианов.
Баклажаны содержат вещества, оказывающие ярко выраженный антиоксидантный эффект. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог и гепатолог Александра Яковлева.
По ее словам, в составе баклажанов присутствует насунин – особый вид антоцианов, природных пигментов с антиоксидантными свойствами.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Именно насунин окрашивает баклажан в характерный фиолетовый цвет», – объяснила врач, добавив, что насунин, как и прочие антоцианы, поддерживает тонус и эластичность сосудов и служит для профилактики атеросклероза.
Гастроэнтеролог также рассказала, что антоцианы позволяют защитить клетки от свободных радикалов и могут остановить формирование опухоли, блокируя ферменты, которые принимают участие в процессе распространения раковых клеток.
Помимо насунина в баклажанах есть большое количество марганца, фолиевой кислоты, кальция, а также витаминов C, K, B1 и B6, которые являются важными участниками обмена веществ и помогают поддерживать работу различных систем организма. Так, содержащиеся в баклажане соли калия улучшают сердечную деятельность и избавляют от отеков.
Фото: neo-agriservis
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Овощ, который омолодит организм, назвали диетологи
Алеся ЦвиркаНовости
Украина подпишет еще одно соглашение о гарантиях безопасности
14:55 23 май 2024.
Ученые назвали два лучших упражнения для снижения кровяного давления
14:45 23 май 2024.
Вероятность наступления РФ на Харьков и Сумщину, оценили в ГУР
14:30 23 май 2024.
Рада назначила судей Конституционного суда
14:15 23 май 2024.
Оккупанты ударили по железнодорожной инфраструктуре Харьковщины
13:55 23 май 2024.
Украинцев ждет резкое повышение налогов
13:30 23 май 2024.
Пограничники игнорируют «Резерв+»
13:15 23 май 2024.
Ущерб от обстрелов энергетики оценили в Минфине
12:55 23 май 2024.
РФ нанесла 15 ударов по Харькову
12:45 23 май 2024.
В Росси продолжаются аресты генералов
12:15 23 май 2024.