Огурцы не мутнеют просто так. Это происходит только в том случае, если нарушен процесс технологии их приготовления.
Посуда для приготовления огурцов подобрана неправильно. Банки нужно брать качественные, пригодные для употребления. Даже если присутствует незначительные трещины на горловине, то засолку в них делать уже нельзя.
Предварительно их требуется промыть теплой водой с небольшим добавлением соды. Затем емкость необходимо тщательно прополоскать;
Еще одна причина – это недостаточная стерильность. Здесь речь идет о самом рассоле и банке, в которой вы собираетесь консервировать огурцы. Прежде чем начать засолку, нужно несколько минут продержать банку над кипящей водой. Банка считается готовой к употреблению только тогда, когда на её донышке стали появляться капли испарения. Каждый огурец и специи также требуется тщательно промыть;
В большинстве случаев помутнение происходит из-за неплотного закрытия крышки. Эта работа не под силу хрупкой девушке, поэтому лучше доверить её мужчине. Закатать крышку нужно настолько сильно, чтобы ни один микроорганизм не смог проникнуть в емкость;
Даже если все пункты соблюдены, огурцы все равно могут помутнеть. Причиной этого является неправильный рецепт приготовления. Например, не были применены кислота и уксус. Как правило, от них и зависит чистота самого раствора. На качество продукта может повлиять даже неправильно подобранная соль;
Последний важный фактор – это правильное хранение продукта. Если засолка происходит в холодное время года, то огурцы стоять в комнате должны не больше трех дней. Само же хранение должно осуществляться только в тех помещениях, где температура до 7 градусов.
Если все правила соблюдались во время засолки, то огурцы будут пригодны к употреблению несколько лет.
Фото: ua
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ольга ЛевкунНовости
Украинцев предупредили об отключениях света
12:45 20 май 2024.
Оккупанты атаковали спасателей в Запорожской области
12:15 20 май 2024.
ВСУ уничтожили последний носитель крылатых ракет в Крыму
11:55 20 май 2024.
В Киеве снова будут отключать свет
11:30 20 май 2024.
Болгария засомневалась в победе Украины
11:15 20 май 2024.
Смерть Раиси будет иметь тяжелые последствия для Ирана
10:55 20 май 2024.
Украина требует от США разрешения бить американским оружием по РФ
10:45 20 май 2024.
Китай наложил санкции на США
10:15 20 май 2024.
Стало известно, как часто будут отключать свет в Украине
09:55 20 май 2024.