Медики назвали опасные последствия для здоровья от употребления муки

Прежде чем вы сможете по-настоящему понять, что происходит с вашим телом, когда вы едите отбеленную муку, вы должны знать, что такое отбеленная мука и в каких продуктах вы ее найдете. Эта тонкая белая мука является основным ингредиентом многих продуктов, таких как хлеб, блины, вафли, сухие завтраки, крекеры, макаронные изделия, выпечка и пирожные.

Отбеленная мука, как следует из названия, отбелена добела. Но сначала он очищается, то есть пшеничное зерно, с которого оно начиналось, было полностью лишено богатых питательными веществами отрубей и зародышей пшеничного ядра, оставляя только более мягкий эндосперм. «Процесс рафинирования приводит к меньшему количеству белка, меньшему количеству клетчатки и меньшему количеству некоторых витаминов и минералов, чем его аналог из цельного зерна», — говорит член медицинского наблюдательного совета Молли Хембри, MS, RD, LD, зарегистрированный диетолог. Об этом пишет Eat This, Not That!

Читайте также: Медики назвали дешевый продукт, который снижает риск развития диабета

После очистки размолотая мука отбеливается мельниками путем обработки муки химическими веществами, такими как газообразный хлор или перекись бензоила. Конечным продуктом является яркая белая мука, очень тонкая и бархатисто-мягкая, идеально подходящая для выпечки.

Хотя беленая мука является основным продуктом домашнего хозяйства, она не является лучшим выбором муки, когда речь идет о вашем здоровье.

1. Вы можете быть подвержены более высокому риску диабета II типа.

Генетика, раса и этническая принадлежность, а также ваш возраст играют определенную роль, образ жизни является основной причиной диабета 2 типа, поэтому это расстройство можно обратить вспять с помощью диеты.

2. Вы можете подвергаться более высокому риску ожирения.

Ожирение является еще одним признаком и симптомом высокого уровня сахара в крови и плохой чувствительности к инсулину, часто из-за употребления слишком большого количества продуктов из беленой муки.

3. У вас могут возникнуть запоры.

Возможно, вы едите слишком много продуктов, лишенных клетчатки, таких как продукты, приготовленные из рафинированной отбеленной муки.

4 . У вас плохой общий рацион.

Когда вы едите много продуктов из беленой муки, вы эффективно вытесняете много питательных, цельных продуктов, которые должны есть.

5. Вы можете столкнуться с хроническим воспалением.

Официально называемое «хроническим слабовыраженным воспалением», это когда ваша иммунная система находится в постоянном, длительном состоянии готовности, вырабатывая химические вещества иммунной системы, которые со временем могут повредить клетки.

Несколько исследований показали, что высокое потребление углеводов, особенно из продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как пирожные, печенье, макаронные изделия и другие продукты из беленой муки, связано с высокими концентрациями провоспалительных соединений иммунной системы.

6. Вы можете подвергаться более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Сердечно-сосудистые заболевания , сердечный приступ и сердечная недостаточность связаны с нарушениями обмена веществ — воспалением, высоким уровнем сахара в крови, диабетом и ожирением.

Исследование BMJ показало, что каждые 7 граммов дополнительной клетчатки, потребляемой ежедневно, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 9%.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте также: Медики назвали специю, которая защищает от диабета