Диетологи рассказали, почему опасен колбасный сыр

Колбасный сыр стал популярен еще в 50-е годы. Из-за вкуса, дешевизны и доступности он пользовался большим спросом у населения. 

Современный колбасный сыр остался таким же дешевым, каким был и в годы СССР, однако способ его изготовления и вкус существенно изменились. 

Польза колбасного сыра связана напрямую с его составом. Колбасный сыр является молочным продуктом, следовательно, он содержит в себе много белка, кальция, натрия, фосфора, магния, калия и фолиевой кислоты. Все эти микроэлементы и минералы необходимы организму для полноценной жизнедеятельности. 

Однако, как и любой другой продукт, помимо положительных качеств колбасный сыр имеет и отрицательные. Как правило, для производства сыра используют сырные остатки, творог и сухое молоко.  Некоторые изготовители добавляют сливочное масло, сметану, сливки. Однако есть и недобросовестные производители, которые использую вместо сливочного масла дешевый заменитель – растительное масло, например, пальмовое, вызывающее рак. 

Людям, страдающим от избыточного веса, стоит отказаться от употребления колбасного сыра, так как он является довольно-таки калорийным. Из-за содержания большого количества соли колбасный сыр противопоказан людям, страдающим от заболеваний почек. Лимонная кислота, которая содержится в колбасном сыре, увеличивает концентрацию кислоты в желудке, поэтому употребление данного продукта при гастрите нежелательно. 

Копчение на опилках несмолистых пород деревьев не опасно для здоровья человека, но для экономии производители используют концентрат дыма или «жидкий дым», который содержит большое количество канцерогенов. 

Фото: delovoydonbass

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.