Продукт будуть випускати у формі бруса.
ТОВ "Пирятинський сирзавод" ( "Молочний альянс") заявив про запуск виробництва сиру "Древньокиївський" з масовою часткою жиру в сухій речовині 50%. Про це з посиланням на прес-службу компанії повідомляє портал Bizagro.
За словами заступника директора "Пирятинського сирзаводу" Валентини Бартошак, особливістю технології виробництва сиру твердого "Древньокиївський" є використання заквасочних культур, основа яких - Lactobacillus helveticus, формування з пласта і тривале дозрівання - близько 6 місяців - в пластифікаторі, що в комплексі надає сиру відмінні смакові якості.
Сир будуть випускати у формі бруса. Смак продукту - помірно виражений, чистий, сирний, не гострий, але має пікантний, не кислий присмак. Колір - від світло-жовтого до жовтого. Консистенція - пластична, однорідна.
Головний технолог ГК "Молочний альянс" Наталія Васильєва заявила, що харчова цінність сиру "Древньокиївський" обумовлюється високою концентрацією в ньому молочного білка і жиру, наявністю необхідних організму людини вільних амінокислот (в тому числі незамінних), жирних та інших органічних кислот, карбонільних сполук, вітамінів, мінеральних солей мікро- і мікроелементів.
"Молочний альянс" - група компаній, що об'єднує потужні підприємства з виробництва та реалізації основних видів молочної продукції, лідер молочної галузі України.
Фото: Bizagro
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Новини
Під час підйому на Еверест загинув черговий альпініст-аматор
00:45 24 тра 2024.
Названо найстарішу книгу Європи, що збереглася
23:45 23 тра 2024.
Вийшов трейлер документального фільму про Селін Діон
22:45 23 тра 2024.
Партія "Альтернатива для Німеччини" стала ізгоєм Європарламенту
22:30 23 тра 2024.
"Вбивати не хотів"
22:15 23 тра 2024.
"Укренерго" повідомило про ситуацію зі світлом на 24 травня
21:45 23 тра 2024.
Німецьким кліматичним активістам висунули кримінальні звинувачення
21:30 23 тра 2024.
Дощі та грози охоплять всю Україну
21:15 23 тра 2024.
Китай розпочав безпрецедентні військові навчання навколо Тайваню
20:15 23 тра 2024.
У Раді прокоментували ідею економічного бронювання
19:55 23 тра 2024.