ВООЗ класифікувала все оброблене м'ясо як канцероген.
Вчені з Королівського університету в Белфасті проаналізували дані останніх досліджень, що дозволило зробити висновок, що все оброблене м'ясо несе в собі ризики для здоров'я. Бекон виявився найнебезпечнішим винуватцем розвитку раку.
Ще в 2015 році Всесвітня організація охорони здоров'я класифікувала все оброблене м'ясо як канцероген, здатний викликати рак. У цьому списку бекон, сосиски, шинка, інші варіації харчових виробів. У цьому дослідженні вчені знайшли докази того, що не всі відповідні різновиди представляють собою ризик, що пов'язано з наявністю нітритів, що є ключовими. Зокрема, консервант, який використовується для продовження терміну придатності і поліпшення кольору, збільшує ймовірність онкологічного захворювання до 65%. Суть же полягає в тому, що не всі виробники додають його до складу продуктів.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Не все оброблене м'ясо містить нітрити. Наприклад, британські та ірландські ковбаси не обробляються ними на відміну від багатьох європейських і американських, таких як сосиски, пепероні і чорізо », - зазначили вчені.
Співавтор дослідження професор Елліотт, який раніше провів дослідження в галузі безпеки харчових продуктів після скандалу з кониною в Великобританії, додав, що наукова робота принесла більше ясності в те, яке оброблене м'ясо є особливо небезпечним. У будь-якому випадку необхідні додаткові дослідження, перш ніж остаточно буде доведено причинно-наслідковий зв'язок між беконом і раком.
Дослідження, опубліковане в квітні цього року, показало, що часто вживання бекону збільшує ризик розвитку раку кишечника на 20%. Проте, у вересні цього року група канадських вчених заявила, що зазначений зв'язок сумнівний.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Ворог завдав ракетного удару по Києву
09:30 31 тра 2024.
Окупанти завдали ракетного удару по Харкову
09:15 31 тра 2024.
Клінту Іствуду - 94 роки: п'ять його найкращих фільмів
08:30 31 тра 2024.
Останній день травня принесе грози та зливи (Карта)
07:27 31 тра 2024.
Оприлюднено вартість догляду за Міхаелем Шумахером
06:30 31 тра 2024.
Окупанти зазнають величезних втрат у Харківській області
04:40 31 тра 2024.
Юрій Одарченко співпрацює з американськими партнерами, включаючи VICC, над проектами житла для переселенців в Україні
03:30 31 тра 2024.
Російський агент шпигувала за Силами оборони у Слов'янську
02:20 31 тра 2024.
Оголошений вердикт присяжних на суді над Дональдом Трампом
00:25 31 тра 2024.
На єгипетському черепі віком 4000 років знайдені сліди операції (Фото)
23:45 30 тра 2024.
Триває другий день наради присяжних на суді над Дональдом Трампом
23:20 30 тра 2024.